El Instituto de Capacitación para el Trabajo (Icat) y el Instituto de Desarrollo Humano y Social de los Pueblos y Comunidades Indígenas (Indepi) pusieron en marcha un taller de preparación de conservas, dirigido a jóvenes tének y náhuatl, con el objetivo de fortalecer el autoempleo, preservar prácticas tradicionales y abrir oportunidades para el desarrollo económico local. La capacitación se realizó en el campus de la Universidad Intercultural con sede en Tancanhuitz, donde se combinaron conocimientos técnicos con técnicas tradicionales transmitidas por las comunidades.
Fuente: El Heraldo/Más Información Aquí