El Perú ha sido identificado como el punto de partida de la yuca, un tubérculo cultivado desde hace más de 9 mil años en la Amazonía. Este cultivo ancestral, originario de la cuenca de los ríos Napo y Putumayo, no solo ha sido parte esencial de la alimentación de pueblos originarios, sino que también es considerado una pieza clave para fortalecer la seguridad alimentaria del país. Su importancia ha trascendido fronteras y actualmente forma parte fundamental de la dieta en otros continentes como África.
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