El Ministerio de Cultura del Perú participó en el Primer Encuentro Nacional de Cocinas Indígenas: Saberes, Sabores y Sonidos, celebrado del 23 al 25 de octubre en Leticia, Colombia, con el objetivo de promover la salvaguardia de las cocinas indígenas amazónicas y fortalecer el diálogo entre los pueblos originarios de la cuenca compartida por Perú, Brasil y Colombia.
El evento —organizado por la Gobernación del Amazonas colombiano y su Secretaría de Turismo y Cultura— reunió a representantes institucionales, cocineros tradicionales y sabedores ancestrales para revalorar una herencia que, más allá del gusto, representa identidad, memoria y resistencia cultural.
Fuente/Caretas Pe/Más Información Aquí